mundo sem violência: outubro 2013

Hoje almoço de:
lentilhas, quinoa e arroz da terra deixadas na água para 36 horas e, junto 7 dentes de alho, cozidas em apenas 7 minutos no fogão a indução electromagnética a baixa potencia para não esquentar demais e arruinar os ingredientes, até que tudo permanecer quase cru.
Depois disso, uma vez colocados algumas colheres desta maravilha no prato, botei meio copo de estrato de gengibre com limão e suco de uva tinta integral (minha especialidade caseira), uma colher de sopa de sementes de linhaça batidas no liquidificador na hora. Enfim um cheiro de shoyu e pronto!
Fiz pleno de:
1) antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos (pelo gingerol gengibre, que também tem propriedades termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal);
2) (pelas lentilhas) fibras solúveis, o que ajuda a diminuir o colesterol, carboidratos complexos que ajudam na prevenção do aumento e na diminuição do açúcar no sangue, fibras, ácido fólico, B6, magnésio, ferro e triptofano (aminoácido essencial)
3) (pela quinoa) todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente. A quinoa também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.
4) o arroz integral da terra é um alimento altamente nutritivo que preserva intactos o gérmen e a camada externa do grão, onde se concentram a maior parte dos nutrientes como as proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais.
O arroz é um cereal isento naturalmente de glúten e rico em carboidratos.
5) pelo alho aproveitei das suas propriedades de reduzir o colesterol e a pressão arterial; ele tem ação germicida combatendo infecções além de possuir antioxidantes e flavonoides que combatem o envelhecimento
6) Ômega 3 e Ômega 6 pelas sementes de linhaça

e enfim o magico suco de uva tinta integral; os 20 antioxidantes presentes na uva (especificamente na casca da espécie roxa) agem em sinergia para combater os radicais livres que favorecem o surgimento de doenças e o envelhecimento precoce.
· O suco repara as células do corpo e ajuda a prolongar a juventude da pele.
· Favorece as funções hepáticas (do fígado) e é um valioso estimulante digestivo.
· Acelera o metabolismo, reduzindo o ácido úrico (substância produzida pelo organismo e que causa fadiga).
· Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado para pessoas que consomem carne em excesso.
· Fortalece o sistema imunológico, já que possui ativos com poder anti-inflamatório e antimicrobiano.

TUDO FICOU, ALEM DESTAS DIVINAS PROPRIEDADE E DE SER ALIMENTOS NÃO VIOLENTOS CONTRA QUALQUER ESPECIE DE ANIMAIS
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